Смеси комплексные вкусо-ароматические

Наименование продукта Состав Особенности применения Доз-ка
г/кг фарша
1 САРДЕЛЬКА КОМБИ Олеорезины специй, аромат мясной, паприка, перцы натуральные, горчица, мальтодекстрин, соль Применяется для сосисок и сарделек.. Ярко выраженный вкус и аромат кориандра, муската. Хорошо подходит для продуктов с заменой мясного сырья до 80%. 8-10
2 САРДЕЛИ ПОЛТАВСКИЕ Олеорезины специй, аромат мясной, перцы натуральне, горчица, мальтодекстрин, соль Применяется для сосисок и сарделек. Хорошо выражен вкус и аромат мяса, перца. Подходит для продуктов с большими заменами мясного сырья. 8-10
3 СОСИСКИ ГАННОВЕРСКИЕ Олеорезины специй, аромат мясной, дым, перцы натуральные, мальтодекстрин, соль Фосфатная смесь для вареных колбас, сосисок и сарделек. Хорошо выражен вкус и аромат мяса, дыма, специй. Подходит для продуктов с большими заменами мясного сырья 10
4 МОЛОЧНАЯ Фосфат, олеорезины специй, ароматы мяса, аромат масло-сливки, специи натуральне, мальтодекстрин, соль Фосфатная смесь для вареных колбас, сосисок и сарделек. Хорошо выражен вкус и аромат мяса, кориандра, аромат сливочный. Применяется для усиления молочного вкуса в колбасах. 8-10
5 НЕЖНАЯ Фосфат, олеорезины специй, ароматы  мяса, аромат сливочный, аромат сыра,  специи натуральне, мальтодекстрин, соль Фосфатная смесь  для вареных колбас, сосисок  и сарделек. Хорошо выражен вкус и аромат мяса, сыра,  кориандра,  аромат сливочный. Применяется для усиления сырного вкуса в колбасах. 10
6 МУСКАТНО-СЛИВОЧНАЯ Олеорезины специй, аромат сливочный, мускат, мальтодекстрин, соль Фосфатная смесь для вареных колбас, сосисок и сарделек. Хорошо выражен вкус и аромат муската, аромат сливочный. Применяется для усиления молочного и мускатного вкуса в колбасах. 10
7 ГОВЯЖЬЯ Олеорезины специй, аромат говядины, горчица, перцы натуральне, мальтодекстрин, соль Применяется для разных видов колбасных изделий. Хорошо выражен вкус и аромат мяса, кориандра, дыма. Подходит для продуктов со средними заменами мясного сырья. 6-8
8 ЧЕСНОЧНАЯ Фосфат, олеорезины специй, аромат мяса, горчица, специи натуральне, мальтодекстрин, соль Фосфатная смесь, применяется для п/к колбас. Хорошо выражен вкус и аромат мяса, чеснока, перца. Подходит для продуктов с большими заменами мясного сырья. 8-10
9 ГУЦУЛЬСКАЯ Фосфат, олеорезины специй, аромат мяса, горчица, специи натуральные, мальтодекстрин, соль Фосфатная смесь, применяется для п/к и в/к колбас. Хорошо выражен вкус и аромат мяса, дыма, горчицы, перца. Подходит для продуктов с большими заменами мясного сырья 8-10
10 САЛЯМИ ИТАЛЬЯНСКАЯ Фосфат, аромат салями, натуральные специи, мальтодекстрин, соль Фосфатная смесь, применяется для п/к и в/к колбасы типа салями. Хорошо выражен вкус и аромат салями, специй. Подходит для колбас с большими заменами мясного сырья 10
11 САЛЯМИ ПИКАНТНАЯ Фосфат, олеорезины специй, аромат мяса, горчица, специи натуральные, мальтодекстрин, соль Фосфатная смесь, применяется для п/к и в/к колбасы типа салями. Хорошо выражен вкус и аромат мяса, перца черного, перца чили, тмина.  Подходит для колбас с большими заменами мясного сырья 10
12 КОЛБАСКИ ОХОТНИЧЬИ Фосфат, олеорезины специй, аромат мяса, специи натуральные, мальтодекстрин, соль Фосфатная смесь, применяется для п/к и в/к колбас. Хорошо выражен вкус и аромат перцев, чеснока. Подходит для колбас с большими заменами мясного сырья 10
13 УКРАИНСКАЯ Фосфат, олеорезины специй, аромат мяса, горчица, специи натуральные, мальтодекстрин, соль Фосфатная смесь, применяется для п/к и в/к колбас. Хорошо выражен вкус  и аромат мяса, перцев, кориандра, горчицы,  чеснока.  Подходит для колбас  с  большими заменами мясного сырья 10